Fladenbrot aus der Pfanne
Fladenbrot passt gut zu Eintöpfen, Kräuteraufstrichen und einfachen Lagermahlzeiten.
Zutaten
- 300 g Mehl
- 180 ml Wasser
- 1 EL Öl oder Schmalz
- 1 Prise Salz
- Optional Kräuter
Zubereitung
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
- Kurz ruhen lassen.
- In kleine Fladen teilen und dünn ausrollen.
- In einer trockenen oder leicht gefetteten Pfanne backen.
Historische Einordnung
Einfache Brote und Fladen sind als Grundidee plausibel. Diese genaue Rezeptur ist für heutige Lagerpraxis vereinfacht.