Linsengericht mit Kräutern
Linsen sind haltbar, gut transportierbar und für einfache Lagerküche sehr praktisch.
Zutaten
- 250 g Linsen
- 1 Zwiebel
- 1 Möhre
- 1 Lorbeerblatt
- Kräuter
- Salz, Pfeffer
- Optional etwas Essig
Zubereitung
- Linsen waschen und mit Gemüse garen.
- Kräuter zugeben.
- Am Ende mit Salz, Pfeffer und wenig Essig abschmecken.
Historische Einordnung
Hülsenfrüchte sind für mittelalterliche Ernährung wichtig. Die Würzung ist bewusst schlicht gehalten.